醋，产生于酿酒技术后，酒糟扔掉可惜，由此不经意酿成了“醋”。

醋的营养
热量（千卡）：30.00 　　
胆固醇（毫克）：0.00 　　
膳食纤维（克）：0.00 　　
蛋白质（克）：2.10
醋脂肪（克）：0.30 　　
碳水化合物（克）：4.90 　　

矿物质有
钙（毫克）：17.00
铁（毫克）：6.00
磷（毫克）：96.00
钾（毫克）：351.00
钠（毫克）：262.10
铜（毫克）：0.04
镁（毫克）：13.00
锌（毫克）：1.25
硒（微克）：2.43

所含维生素
B1（毫克）：0.03
B2（毫克）：0.05
B6（毫克）：0.02
B12（微克）：0.10
泛酸（毫克）：0.08
烟酸（毫克）：0.70