葡萄酒的内涵: A、80%的水 B、9.5-15%的乙醇 C、酸 D、酚类化合物 E、每公升0.2到5克的糖份 F、芳香物质(每公升数百毫克) G、氨基酸、蛋白质和维生素(C,B1,B2,B12,PP)